LOS VINOS DE VILLA SPINOSA :

AMARONE, RECIOTO Y AUN MAS ...

I 

Villa Spinosa produce con sus propias uvas, cosechadas de sus viñas, toda la gama de los vinos con denominación Valpolicella :

II

Valpolicella Classico Doc,

"Figari" Valpolicella Classico Superiore Doc,

"Jago" Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc,

"Anteprima" Amarone della Valpolicella Classico Doc,

Amarone della Valpolicella Classico Doc,

"Guglielmi di Jago" Amarone della Valpolicella Classico Doc, e

"Francesca Finato Spinosa" Recioto della Valpolicella Classico Doc.

Según el Disciplinar que controla y regla los productores de Valpolicella se pueden llamar “Classico” (clàsico) solamente aquellos vinos hechos con uva cultivada, elaborada y criada dentro del territorio comprendido entre los cinco tèrminos municipales de la misma zona clàsica, que son Negrar, Marano, Fumane, San Pietro in Cariano y Sant’Ambrogio.

Por cada vino hay una ficha técnica en la que hallar su denominación, las características de la zona de produción, las variedades, los sistemas de cultivo, la cosecha, la elaboración, la crianza, las características organolécticas, como aparejarlo, servirlo y conocer todo lo demàs haga falta sobre ello.