GENNAIO . . Vigneti in produzione : .
L'inizio dell'anno si inaugura con il taglio dei tralci della vite. . Prosegue, infatti, il lavoro di potatura gią avviato nel mese di dicembre: si eliminano i tralci che nella precedente stagione hanno portato frutto e si scelgono quelli che produrranno nella prossima vendemmia. . . Nuovi impianti : . In questo mese non si eseguono lavori nei nuovi vigneti. | 
