MAGGIO . . Vigneti in produzione :
Si iniziano i trattamenti di difesa per combattere le malattie della vite che, principalmente, sono dovute a funghi ed insetti dannosi.
. Quindi, si procede con la difesa integrata, ragionata e preventiva, delle seguenti patologie: escoriosi, peronospora e oidio. . In contemporanea cominciano i monitoraggi degli insetti dannosi, quali acari, tripidi, cicaline e tignole. . Gli interventi sono effettuati utilizzando il nebulizzatore, che migliora la distribuzione dei prodotti, contenendo le dispersioni inutili e dannose per l'ambiente e l'operatore. . Si effettuano anche le concimazioni, in base ai fabbisogni agronomici della coltura ed alle indicazioni delle analisi. . Principalmente in questo mese si distribuiscono macro e meso-elementi: N (azoto), P (fosforo), K (potassio), Mg (magnesio) e S (zolfo) in ragione dei 2/3 del fabbisogno annuo. . Importantissima è anche la somministrazione di ammendante organico. . Sugli impianti in produzione, si eseguono la spollonatura della base e la scacchiatura dei doppi tralci, secondari o di controcchio, e dei tralci che l'anno successivo non porteranno frutto. . Maggio è il mese della trinciatura, che si esegue macinando l'erba a filari alterni, preservando, così, l'ambiente ideale per alcuni insetti utili che, per vivere nel vigneto, hanno necessità di vegetazione e polline per nutrirsi. . In questo mese vanno esposte le trappole per il monitoraggio delle tignole. . .. Nuovi impianti :
Preparati i terreni nei mesi precedenti, in maggio si piantano le nuove barbatelle di vite opportunamente paraffinate e reidratate.
. L'impianto delle viti è affidato a ditte esterne specializzate che, con particolari macchinari, piantano le viti in breve tempo, effettuando il lavoro con la massima precisione. | 
